Вино - лучший из напитков, существующих в природе. В этом убежден итальянский профессор Публио Виола, известный в стране врач, автор более 100 научных работ. Немало лет он посвятил исследованию влияния вина на организм человека. По его словам, исстари среди всех горячительных напитков виноградное вино занимало особое место. Это - признание человеком не только высоких питательных свойств вин, их богатства витаминами, приятных вкусовых качеств и способности храниться длительное время, но и особой роли - как некоего дара божьего, что красной нитью проходит через всю мифологию Средиземноморской цивилизации. Видимо, именно благодаря его «божественному» происхождению древние лекари использовали этот напиток в фармакологии, готовили на его основе различные лекарства, напоминает доктор П. Виола в одной из своих книг. Кроме того, эскулапы прописывали вино выздоравливающим людям для восстановления сил. В Древней Греции еще великий Гиппократ настоятельно рекомендовал использовать терапевтические свойства вина против многих болезней. Как отмечает итальянский ученый, современная наука также подтверждает благотворное, укрепляющее влияние натурального вина на организм взрослого человека, если оно, конечно, употребляется в разумных количествах. Словом, надо помнить: «Человек - друг вина, но не всегда вино - друг человека».
